Teil 23 Mit Hühnchen-Maitake-Pilz gekochter Reis (Takikomigohan) (Maschinelle Übersetzung) Heute ist Tag der Rübe , aber der Abschluss ist „Reis mit Hühnchen und Maitake-Pilzengekocht“. Zusätzlich zu den Gewürzen in fertiggekochtem Reis können Sie Ihre Lieblingszutaten hinzufügen. Zutaten (2 Portionen) 1 Go Reis (ca. 150 g fertiggekochter Reis) Wasser für eine Menge von 150 g eines Reiskochers […]
Teil 22 Rübeneintopf auf Sojasaucenbasis (Maschinelle Übersetzung) Das vierte Gericht des Tages ist „gekochte Rübe mit Sojasauce Geschmack“. Weiße Miso Paste ist fein, aber auch Sojasaucengeschmack hat seinen Charme. Zutaten (2 Portionen) 2 Rüben (mit Blättern),in mundgerechte Stücke geschnitten 400 ml Wasser 1 Teelöffel Hondashi 2 Esslöffel Sojasauce 2 Esslöffel Mirin 2 Esslöffel Sake 1 Esslöffel […]
Teil 21 Rübeneintopf auf weißem Miso-Basis (Maschinelle Übersetzung) Das dritte Gericht des Tages ist „weiße Miso-Rübe Eintopf“. Zutaten (1 Portion) 1 Rübe (mit Blättern), halbiert Citrus Setoka, angemessene Menge geschält und in kleine Stücke geschnitten 600 ml Wasser 2 Teelöffel Hondashi 3 Esslöffel weißes Miso Zunächst wird während der Zubereitung eine Rübe in zwei Blöcke […]
Teil 20 Selbstgemachte Rübengurken (Maschinelle Übersetzung) Das zweite Gericht ist „Rübengurken“. Da es kein Yuzu gab, verwendete ich Citrus-Settoka-Haut. Zutaten (4 Portionen) 1 Rübe (mit Blättern), in Keile geschnitten ein wenig Zitrusschale, in lange kleine Stücke geschnitten 4 cm Kombu Seetang, mit einer Schere schneiden 0,5 Teelöffel Salz 0,5 Esslöffel Essig Waschen Sie zuerst eine Rübe […]
Teil 19 Rübensashimi (Maschinelle Übersetzung) Heute verwenden wir ein saisonales Gemüse: „Rüben“ . Diese Zubereitung erhält den frischen und einzigartigen Geschmack der Zutaten. Zutaten (1 Portion) 1 Rübe, geschält, in Keile schneiden etwas Salz Sojasauce angemessene Menge Wasabi (Meerrettich) nach Belieben Waschen Sie eine Rübe mit Wasser, schneiden Sie die Blätter und die Haut ab […]
Teil 18 Rote Misosuppe mit Muscheln (Maschinelle Übersetzung) In Teil 17 haben wir Gemüsetempura eingeführt, und Tempura ist auch für rote Miso-Suppe geeignet. Heute werden wir „Rote Miso-Suppe mit Asari-Muscheln (Manila-Muscheln)“ vorstellen. Zutaten (2 Portionen) 1 Packung Asari Muscheln 400 ml Wasser 1/2 Teelöffel Hondashi 1,5 Esslöffel rotes Miso Kochen Sie zuerst die Muscheln leicht mit Wasser und […]
Teil 17 Frittiertes Gemüse (Tempura) der Saison (Maschinelle Übersetzung) Haushelferin K verschwendet keine Reste. Der Rest der Süßkartoffeln von gestern wird heute als Tempura für Gemüse der Saison (Süßkartoffeln, Rapsblüten, Fukinotou) verwendet. Zutaten (1 Portion) 1/2 Süßkartoffel, in Scheiben geschnitten 4 Rapsblüten, in mundgerechte Stücke geschnitten 5 Fukinoto, geschält 150 g Tempurapulver 240 ml Wasser 3 […]
Teil 16 Süßkartoffelchips (Maschinelle Übersetzung) Haushelferin K kann sich rasch umstellen. Zuerst wollte ich Süßkartoffelchips mit Sirup , überlegte es mir aber plötzlich anders, weil es auch mit Salz hervorragend schmeckt. Zutaten (1 Portion) 1 Süßkartoffel (Red Azuma), halbiert, in dünne Scheiben geschnitten 1 cm Öl in einer Pfanne Salz (nach Belieben) Schneiden Sie zuerst die […]
Teil 15 Bonito Tataki mit zerkleinerter Yuzu (Zitrus)-Schale (Maschinelle Übersetzung) Heute stellen wir Bonito Tataki mit zerkleinerter Yuzu-Schale vor. Zutaten (1 Portion) 1 Block Bonito, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten 3 grüne Zwiebeln, fein gehackt 1 Stück Ingwer, gerieben 1/4 Yuzu (Zitrus), die Haut in lange kleine Stücke geschnitten 50 ml Ponzu Den Bonito […]
Teil 14 Reisschüssel mit Stärkesauce (Chukadon) (Maschinelle Übersetzung) Wenn Sie keine Zeit zum Reiskochen haben, können Sie auch mal fertiggekochten Reis in die Mikrowelle schieben. Heute stellen wir Ihnen eine Reisschüssel mit Stärkesauce vor, die leicht aus gefrorenem Fertigreis gekocht werden kann. Da wir heute verschiedene Zutatenmischungen benötigen, werde ich sie in Mischungen 1 bis 4 einteilen. […]