ヘルパーKの早業３分クッキングその３２（ふんわか玉子スープ）

今日はお手軽に中華風のふんわか玉子スープを紹介です。中華だけでなくパスタとかにもよく合いますよ！

材料（２人前）

1. 玉子　１個
2. 玉ねぎ　1/4個
3. パセリ　みじん切り大さじ１
4. ローレル　１枚
5. 水　600cc
6. コンソメ　小さじ２
7. 塩コショウ　適当
8. 水溶き片栗粉　片栗粉　小さじ１　水　小さじ１

玉ねぎを薄切りにし、パセリをみじん切り

鍋に水、玉ねぎ、ローレルの葉、コンソメをいれて、玉ねぎが透明になるまで煮て、ローレルの葉を取り出す。

玉子を解くのと、水溶き片栗粉を準備する。

水溶き片栗粉を、先に投入する。

とろみが出てきたら溶き玉子を回しながら投入し、塩コショウで味を調整する。

最後に彩りよくパセリを添えて出来上がり！