今日は「野菜炒め」のバリエーションです。そら豆がスーパーで売っていて魅力的だったのでヘルパーKがそら豆を食材とした野菜炒めをアレンジしてくれました。ブラックペッパーで食材と人生にスパイスを！
材料（１人前）
- １０本 そら豆
- １個 レンコン
- 大さじ1/2 オリーブオイル
- 適当 ブラックペッパー
まず、ソラマメを剥いて鞘から取り出し、皿に移し、レンジで１分加熱します。
チンしている間に、蓮根の皮を剥いて、食べやすい大きさに切ります。
そして、レンジから取り出した天豆の薄皮を剥きます。
フライパンにオリーブオイルを敷き、そこに準備したレンコンとそら豆を入れ、蓋をしてしばらく蒸し焼きにします。
炒めたら、蓋を取り、ブラックペッパーを振りかけてお皿に盛って出来上がりです！今日は定番の「卵かけご飯（その７２）」と一緒に食べました。
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