ヘルパーKの早業３分クッキングその７8（もやしあんかけ豆腐）

今日はもやしと豆腐のコンビネーションです。シャキシャキのもやしはヘルパー料理の主菜にもなりますよ。豆腐もヘルシー料理の代表的存在なので、健康を気遣うヘルパーさんの得意とするところです。

材料（１人前）

• １丁　豆腐
• 半袋　もやし
• 50ml めんつゆ
• 100ml 水
• 小さじ２　片栗粉
• 小さじ２　水（片栗粉用）
• お好みでネギ

まずはもやしを水洗します。

あんを作るために、鍋にめんつゆと水を入れて火をつけます。そして、ぶくぶくし出したら、もやしの投入です。

この間に、水溶き片栗粉と、豆腐と、ネギを準備します。

もやしに火が通ったら、水溶き片栗粉を入れます。

とろみがついたら、豆腐にもやし餡をかけて、さらにネギを添えます。

さあ、いただきまーす。