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イラスト:塩川紗季

今日はヘルパー定番メニューの「肉じゃが」です。冷蔵庫の中の残り物で手早く美味しく作れるので大人気です。

「肉じゃが」でGoogle画像検索すると細かくみると色々バリエーションがありますね。

今日はヘルパーKの「肉じゃが」を紹介します。

材料(2人前)

  • 4個 じゃがいも(卵の大きさ)
  • 1/2本 にんじん
  • 1個 玉ねぎ
  • 200g 牛肉
  • 50ml めんつゆ(3倍濃縮タイプ)
  • 1枚 昆布
  • 180 ml 水

まず、じゃがいも、にんじん、玉ねぎの皮をむき写真のように切って準備します。

次に、切った野菜と肉を圧力鍋に入れ、そして、昆布、水、めんつゆを加えて熱に掛けて10分加圧します。そして、圧が下がるまで自然放置です。

圧力鍋の蓋の弁が下がったらもう出来上がりですよ!お皿に移しましょう。

バターを添えてみてもよいと「ヘルパーKのおすすめ」です。

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