今日はイカとセロリを中華風に炒めてもらいました。シーフードと野菜をいろいろなアレンジで目と舌をヘルパーKは楽しませてくれます。
材料（１人前）
- 一杯 イカ
- １本 セロリ
調味料
- 大さじ１ 豆鼓醤
- 大さじ１.5 紹興酒
- 小さじ１ オイスターソース
- 小さじ１ 砂糖
- 小さじ２ 醤油
まず、イカの皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。
次に、セロリの糸を取って、斜めぎりにします。
ソースを、豆鼓醤、紹興酒、砂糖、醤油、オイスターソースを入れて混ぜ合わせて調製します。
そして、まず、フライパンにイカ入れて炒めて、別皿に移します。
その後、セロリを炒めて、炒めたイカを投入し、ソースで絡めます。
お皿に盛り付けて出来上がりです。艶々感が食欲をそそりますね。
コメント