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ヘルパーKの早業3分クッキング

ヘルパーKの早業3分クッキングその50(豚とエビのサマーロール)

タイチャーハンといえばサマーロールですよね。今日は豚肉とエビを使ってサラダたっぷりのサマーロールをゴマしゃぶとスイートチリソースの2種類のドレッシングでいただきましょう。 材料 豚しゃぶ用 200g エビ 4匹 生春巻きの皮 ベビーリーフ 1袋 レタス 1袋 ゴマポン酢 スイートチリソース 具の下準備です。...

ヘルパーKの早業3分クッキング

ヘルパーKの早業3分クッキングその49(ナンプラーたっぷりタイチャーハン)

今日はエスニックフードのタイチャーハンをご紹介です。日本のもちもちしたお米もいいですが、さっぱり味の長粒米もたまにはおいしいですよ。 材料 タイ米 1合 エビ 6匹ぐらい 卵 3個 玉ねぎ 半分 ミニトマト 6個 グリーンピース 大さじ2 お酒、味の素 少々 塩 小さじ3/4 砂糖 大さじ1 コショウ 少々...

お知らせ

ヘルパーM自己紹介

はじめまして。宍戸さんのブログ(「ペダルなしでも弾けるピアノ楽曲(ヘンデル・サラバンド)」、「「ヘルパーさん」は英語でどういうのだろう?」)に登場させていただいたことのある「ヘルパーM」です。実は、私がヘルパーの職に就き初めて訪問した利用者様が宍戸さんです!ドキドキしてどうしたらよいかもよくわからず、大失敗...

ヘルパーKの早業3分クッキング

ヘルパーKの早業3分クッキングその48(桃ラッシー)

ラッシーシリーズです。今日はスーパーで桃が出ていたので「桃ラッシー」に挑戦です。 材料 桃 1個 ヨーグルト 100g 牛乳 150cc はちみつ 大さじ1 まず、桃をミキサーに入れるために、包丁で皮をむいて写真のように切ります。 ミキサーに、ヨーグルト100g、牛乳150cc、切った桃、はちみつ大さじ1を...

ヘルパーKの早業3分クッキング

ヘルパーKの早業3分クッキングその47(ベイクドポテト)

シンプルな料理は飽きないですよね。今日はステーキなどのお肉料理の付け合わせによく出てくる「ベイクドポテト」を紹介します。 材料 じゃがいも 1個 バター 1片 塩 少々 まず、電子レンジを予熱(250℃)で温めておきます。 そして、じゃがいもを水で洗います。 ここがポイントですよ。フォークで数カ所に穴を空け...

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ヘルパーKの早業3分クッキングその46(スイカラッシー)

ヘルパーKでは、ラッシーシリーズを企画中です。マンゴーラッシーが有名ですが、ラッシーはいろいろな果物と組み合わせるといろいろ新鮮な驚きがありますよ。今日は桜色の「スイカ」ラッシーを作ってみました。 材料 すいか 1/6のもの(スーパーで売っているもの)の1/3(写真参照) ヨーグルト 100g 牛乳 150...

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ヘルパーKの早業3分クッキングその45(冷製ホワイトアスパラガススープ)

ホワイトアスパラのスープは20年ほど前はあまりみなかったですが、最近ホワイトアスパラは日本人の食卓によく登場するようになりました。昔ドイツ人の友達のお宅にお邪魔した際にお母様が地元のもので作ってくれたのを思い出します。ドイツでは一般的な家庭料理でよく食べるようですね。 材料 ホワイトアスパラ 缶詰1缶(固形...

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ヘルパーKの早業3分クッキングその44(牛ヒレカツ)

今日は、少しリッチな気分になりたいとのことで「牛ヒレカツ」です。家の中に引きこもり状態だと、たまにはレストランに出かけた気分になりたいものです。その夢をヘルパーKがリーズナブルに叶えます。 材料 牛肉 スーパーで小売にしているもの ベビーリーフ 1袋 薄力粉 適量 たまご 1個 牛乳 50ml パン粉 適量...