タイチャーハンといえばサマーロールですよね。今日は豚肉とエビを使ってサラダたっぷりのサマーロールをゴマしゃぶとスイートチリソースの２種類のドレッシングでいただきましょう。
材料（２人前）
- 豚しゃぶ用 ２００ｇ
- エビ ４匹
- 生春巻きの皮
- ベビーリーフ １袋
- レタス １袋
- ゴマポン酢
- スイートチリソース
具の下準備です。エビの殻をむいて背わたを取り（その４９のタイチャーハンをみてください）、エビ４匹を茹でて半分に切ります。
豚しゃぶ用の肉をさっと茹でて色が変わったら、水の入ったボウルに移します。
次に、ベビーリーフとレタスを水洗します。
そして、生春巻きの皮を準備します。まな板の上に皮を置き、そこに霧吹きで水で湿らせます。
最初にエビ生春巻きを作りましょう。湿らせた皮の上にエビを置き、その上にサラダを乗せて、巻き巻きします。
次は豚肉で同様にします。
サマーロールは半分に切って、２種類のソース（ゴマポン酢とスイートチリソース）で食べてみてくださいね。
タイチャーハンと食べるとエスニック感が増しますよ！
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