ヘルパーKの早業３分クッキングその２２（蕪の煮物しょうゆ風味）

蕪の第４弾は「蕪の煮物しょうゆ風味」です。白味噌もとろとろでいいですが、さらっとしょうゆ風味の魅力にもかないません！

材料（２人前）

1. 蕪　２個（葉っぱも）
2. 水　400cc
3. だしの素　小さじ１
4. しょうゆ　大さじ２
5. みりん　大さじ２
6. お酒　大さじ２
7. 片栗粉　大さじ１（水溶き、とろみ付け）
8. せとか（みかん）　少々

まずは蕪一個につき４等分にします。

鍋に水を張り、蕪と調味料を投入し、１０分ぐらい煮ます（味を染み込ませるためです）。

蕪の色がしょうゆ色になり、楊枝でつついて中まで通るかどうか確認します。確認できたら蕪の葉っぱも投入します。

片栗粉を水で溶いて、鍋に混ぜ合わせとろみづけをします。

お皿に盛り付け、せとかの千切りを添えます。出来上がりです。しょうゆ味のとろとろ感は白味噌のとろとろ感と異なります。比べながら試してみてください。きっと幸せになれます！