ヘルパーKの早業３分クッキングその１４（中華丼）

ご飯が炊けてないときは冷凍してラップしたご飯をチンして何か作りたい時がありますね。今日は冷凍ご飯から手軽に調理できる中華丼を紹介します。今日は調味料の種類が多いので調味料１〜４に整理しておきますね。

材料（１人前）

1. 白菜　２枚
2. 豚コマ　50g
3. 人参　2cm

調味料１（肉浸し用）

• しょうゆ　小さじ１弱
• 酒　大さじ0.5
• 片栗粉　大さじ0.5

調味料２（フライパン用）

• 中華だし　小さじ１
• しょうゆ　小さじ１
• 酢　小さじ１
• 酒　大さじ１
• みりん　大さじ１

調味料３（とろみ用）

• 片栗粉　小さじ１
• 水　適量

調味料４（仕上げ用）

• ごま油　大さじ0.5

まずは肉の仕込みからです。肉と調味料１を混ぜます。

肉を漬け込んでいる間にはくさいとにんじんを切ります。

次に冷凍ごはんをチンします。

ご飯をチンする間に、漬け込んだお肉を炒めます。お肉が焼けたら野菜を投入し、そして調味料２をいれて野菜がしんなりするまでさらに炒めます。

とろみを付けるため調味料３を投入し、仕上げにごま油を振りかけます。

チンしたご飯を皿にいれて、中華丼の具材を盛ってさあ召し上がれ。これもその１３に続き懐があったまる料理ですよ。