ヘルパーKの早業３分クッキング
ヘルパーKの早業３分クッキングその４８（桃ラッシー）
ラッシーシリーズです。今日はスーパーで桃が出ていたので「桃ラッシー」に挑戦です。 材料 桃 １個 ヨーグルト 100g 牛乳 150cc はちみつ 大さじ１ まず、桃をミキサーに入れるために、包丁で皮をむいて写真のように切ります。 ミキサーに、ヨーグルト100g、牛乳150cc、切った桃、はちみつ大さじ１を...
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ヘルパーKの早業３分クッキングその４７（ベイクドポテト）
シンプルな料理は飽きないですよね。今日はステーキなどのお肉料理の付け合わせによく出てくる「ベイクドポテト」を紹介します。 材料 じゃがいも １個 バター １片 塩 少々 まず、電子レンジを予熱（250℃）で温めておきます。 そして、じゃがいもを水で洗います。 ここがポイントですよ。フォークで数カ所に穴を空け...
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ヘルパーKの早業３分クッキングその４６（スイカラッシー）
ヘルパーKでは、ラッシーシリーズを企画中です。マンゴーラッシーが有名ですが、ラッシーはいろいろな果物と組み合わせるといろいろ新鮮な驚きがありますよ。今日は桜色の「スイカ」ラッシーを作ってみました。 材料 すいか 1/6のもの（スーパーで売っているもの）の1/3(写真参照） ヨーグルト 100g 牛乳 150...
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ヘルパーKの早業３分クッキングその４５（冷製ホワイトアスパラガススープ）
ホワイトアスパラのスープは20年ほど前はあまりみなかったですが、最近ホワイトアスパラは日本人の食卓によく登場するようになりました。昔ドイツ人の友達のお宅にお邪魔した際にお母様が地元のもので作ってくれたのを思い出します。ドイツでは一般的な家庭料理でよく食べるようですね。 材料 ホワイトアスパラ 缶詰１缶（固形...
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ヘルパーKの早業３分クッキングその４４（牛ヒレカツ）
今日は、少しリッチな気分になりたいとのことで「牛ヒレカツ」です。家の中に引きこもり状態だと、たまにはレストランに出かけた気分になりたいものです。その夢をヘルパーKがリーズナブルに叶えます。 材料 牛肉 スーパーで小売にしているもの ベビーリーフ １袋 薄力粉 適量 たまご １個 牛乳 50ml パン粉 適量...
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ヘルパーKの早業３分クッキングその４３（ガスパチョ（スペイン風スープ））
サンドイッチのお供に冷たいガスパチョがこのような初夏には合っているようです。材料もお手頃にスーパーで手に入りますよ！ 材料 トマト １個 玉ねぎ 20g きゅうり 40g 赤パプリカ 20g ニンニク 1片 パン粉 5g 水 60ml オリーブオイル 小さじ1と1/2 酢 大さじ1 タバスコ 少々 塩 適量...
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ヘルパーKの早業３分クッキングその４２（大人味サンドウィッチ）
小腹が空いた際にもサンドウィッチだと気楽に食べれますね。今日は「ちょっと大人」のサンドイッチですよ。サーディン（イワシ）のツナマヨネーズ風のミックスサンドです。 材料 食パン 3枚 瓶詰めオイルサーディン 20g トマト 薄切りスライスを4枚 バジル 適量 マヨネーズ 40g 粗挽きマスタード 10g バタ...
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ヘルパーKの早業３分クッキングその４１（ウエルダン厚切り牛タン）
今日は牛タン、その中でも「厚切り牛タン」にしてみました。スーパーのお肉セクションで米国産のもので「厚切り」のものが最近ありますよね。焼肉屋さんの「牛タン」でも薄切り派と厚切り派が分かれると思いますが、今日は焼き加減もウエルダンにして厚切りにチャレンジです。 材料 牛タン 厚切り３枚 カイワレ １パック レモ...
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ヘルパーKの早業３分クッキングその４０（きんぴら蓮根）
きんぴらごぼうのバリエーションで「きんぴら蓮根」です。シャキシャキした食感がごぼうよりもあって、歯ごたえを楽しむのに適した一品です。 材料 蓮根 2〜3房 いりごま 大さじ１ 輪切り唐辛子 少々 醤油 大さじ1.5 酒 大さじ２ みりん 大さじ２ 砂糖 小さじ２ まず、蓮根の皮をピーラーで剥き、写真のように...
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ヘルパーKの早業３分クッキングその３９（ヤマゴボウの細巻き）
少し年齢が上がると、お寿司に行った際にも締めにマグロやネギトロ以外の細巻きをいただくようになりますね。例えば、かっぱ、梅しそ、納豆がありますが、ヘルパーKの早業では今回はヤマゴボウの細巻きを紹介します。 材料 ヤマゴボウ 1パック 手巻きのり １パック ご飯 １合 まず、ごぼうを切ります。（丸ごとの方がお好...