ヘルパーKの早業３分クッキング
ヘルパーKの早業３分クッキングその５４（はまぐりの酒蒸し）
今日はハマグリの酒蒸しです。居酒屋さんメニューですね。忘年会のシーズンももうすぐになりました。ハロウィーンも最近はイベントの一つになりましたので、一年中なにかしらイベントが日本ではありますね。日本では「仕事でお忙しい」というのがその人が「えらい」とか「重要」とかいう意味になるみたいです。私は暇なので「bFa...
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ヘルパーKの早業３分クッキング その５３（レタス・ネギ・牛肉しゃぶしゃぶのニンニクごまソース）
前回はみぞれ豚しゃぶしゃぶを紹介しましたが、今回は奮発して牛肉しゃぶしゃぶです。具沢山では無く、付け合わせはレタスとネギだけです。ネギは切り方を工夫すると美味しいとヘルパーKが紹介してくれました。また、タレはポン酢とごまの２種類ですが、ごまソースは刻みニンニクをいれるととっても牛肉に合いますよ。 材料 1 ...
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ヘルパーKの早業３分クッキングその５２（自家製アイスクリーム）
今日は自家製アイスクリームです。市販のアイスや店頭販売しているアイスに比べても美味しいアイスクリームができました。ちょっとだけ幸せになりますよ。 材料 卵黄1個 100 ml 生クリーム 80 ml 牛乳 40 g 砂糖 3または4滴 バニラエッセンス アイスクリームメーカー まず、アイスクリームメーカーの...
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ヘルパーKの早業３分クッキングその５１（シンプル鰻丼）
ヘルパーKはイベントものは必ずしてくれます。今日はうなぎ（鰻）です。スーパーの店頭には今週はたくさん鰻が出ています。ちなみに「なんちゃって肝吸い」も売ってるかどうか確認してもらいましたが、今回は無かったそうです。ですので「なんちゃって松茸の吸い物（インスタント）で代用しました。 材料 鰻（うなぎ） 出来合い...
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ヘルパーKの早業３分クッキングその５０（豚とエビのサマーロール）
タイチャーハンといえばサマーロールですよね。今日は豚肉とエビを使ってサラダたっぷりのサマーロールをゴマしゃぶとスイートチリソースの２種類のドレッシングでいただきましょう。 材料 豚しゃぶ用 ２００ｇ エビ ４匹 生春巻きの皮 ベビーリーフ １袋 レタス １袋 ゴマポン酢 スイートチリソース 具の下準備です。...
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ヘルパーKの早業３分クッキングその４９（ナンプラーたっぷりタイチャーハン）
今日はエスニックフードのタイチャーハンをご紹介です。日本のもちもちしたお米もいいですが、さっぱり味の長粒米もたまにはおいしいですよ。 材料 タイ米 １合 エビ ６匹ぐらい 卵 ３個 玉ねぎ 半分 ミニトマト ６個 グリーンピース 大さじ２ お酒、味の素 少々 塩 小さじ3/4 砂糖 大さじ１ コショウ 少々...
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ヘルパーKの早業３分クッキングその４８（桃ラッシー）
ラッシーシリーズです。今日はスーパーで桃が出ていたので「桃ラッシー」に挑戦です。 材料 桃 １個 ヨーグルト 100g 牛乳 150cc はちみつ 大さじ１ まず、桃をミキサーに入れるために、包丁で皮をむいて写真のように切ります。 ミキサーに、ヨーグルト100g、牛乳150cc、切った桃、はちみつ大さじ１を...
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ヘルパーKの早業３分クッキングその４７（ベイクドポテト）
シンプルな料理は飽きないですよね。今日はステーキなどのお肉料理の付け合わせによく出てくる「ベイクドポテト」を紹介します。 材料 じゃがいも １個 バター １片 塩 少々 まず、電子レンジを予熱（250℃）で温めておきます。 そして、じゃがいもを水で洗います。 ここがポイントですよ。フォークで数カ所に穴を空け...
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ヘルパーKの早業３分クッキングその４６（スイカラッシー）
ヘルパーKでは、ラッシーシリーズを企画中です。マンゴーラッシーが有名ですが、ラッシーはいろいろな果物と組み合わせるといろいろ新鮮な驚きがありますよ。今日は桜色の「スイカ」ラッシーを作ってみました。 材料 すいか 1/6のもの（スーパーで売っているもの）の1/3(写真参照） ヨーグルト 100g 牛乳 150...
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ヘルパーKの早業３分クッキングその４５（冷製ホワイトアスパラガススープ）
ホワイトアスパラのスープは20年ほど前はあまりみなかったですが、最近ホワイトアスパラは日本人の食卓によく登場するようになりました。昔ドイツ人の友達のお宅にお邪魔した際にお母様が地元のもので作ってくれたのを思い出します。ドイツでは一般的な家庭料理でよく食べるようですね。 材料 ホワイトアスパラ 缶詰１缶（固形...