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イラスト:塩川紗季

今日はみんな大好きチャーシュー麺(醤油味)です。最近はスーパーでいろんな種類の麺(細麺、太麺、ちぢれ麺等)とタレ(醤油、塩、味噌等)が手に入りますね。いろんな組み合わせでヘルパーさんにお願いできます。トッピングもメンマ、煮玉子、チャーシュー等がパック商品として販売されています。ですが、きょうはチャーシューはその63で紹介したものをたっぷり使います。

材料(1人前)

  • 1人前 麺(ちぢれ麺)
  • 1人前 スープ(醤油味)
  • メンマ
  • 1個 煮玉子
  • 1本 ネギ
  • たっぷり 手作りチャーシュー(その63参照)

まず、ねぎと煮玉子を切ります。その後、麺を茹でるために水を鍋にいれて沸騰させます。

水が沸騰したら麺を入れます。約1分間茹でる間に、スープを作ります。スープの素を器にいれて、ポットのお湯250mlを入れます。

麺が茹で上がったら、スープの入った器に麺を移し、煮玉子、メンマ、チャーシュー、ネギの順にトッピンングします。

さあ、みんな大好きチャーシュー麺をいただきましょう!

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