今日は「ふろふき大根（その９１）」とセットで「お餅と練り物のお吸い物」をヘルパーKが選んでくれました。「和風」ですね。「お吸い物」で英語でなんていうのでしょうかね？「clear soup」「soup」がヒットしますが、ちなみに「soup」の定義は、
1soup /ˈsuːp/ noun pl soups : a food made by cooking vegetables, meat, or fish in a large amount of liquid
[メリアム・ウェブスター英英辞典]
ですので、なんでもありですね！「味噌汁」は「miso soup」と言ったりしますので、「soup」に形容詞で「miso」「clear」等をつけることで表現するシステムのようですね。一言で「汁」の分類をあらわす単語はあまりないのかも（私が知らないだけ）。「stew」「broth」「stock」等も違う気がしますしね。
材料（２人前）
- １枚100g はんぺん
- ２本50g カニカマ
- ４本 三つ葉
- 少々 塩
- 小さじ１ 片栗粉
- お好みの量 餅
だし汁
- 800ml 水
- 小さじ４ ほんだし
- 小さじ1/2 塩
- 小さじ1.5 薄口醤油
- 小さじ２ 酒
カニカマ、三つ葉の茎のみじん切り（三つ葉は写真のように葉と茎を分離して茎を微塵切りにする）、はんぺん、塩、片栗粉をビニール袋に投入して手でよく捏ねます。
練り物は４等分にして手で丸めます。さらに移してラップして、電子レンジ（600W,1分）に掛けます。
その後、今度は「お餅」をお好みの大きさでお好みの個数準備し、電子レンジでレンジ（トースト）機能で焼きます。
その間に、鍋に水とだし汁調味料を加えて沸騰させます。その後、電子レンジで温めた練り物を加えて中火で３分加熱します。
火を止めて、お椀に練り物と出汁を注ぎ、焼き上がったお餅を入れて、その上から今度は三つ葉の「葉」を載せます。
さあ出来上がりました。今日はふろふき大根と合わせて「和風」なヘルパーKのごちそうです。
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