ヘルパーKの早業３分クッキングその７２（出汁醤油卵かけご飯）

今日は日本で大人気になったしばらく経つ「卵かけご飯」です。いろいろなバリエーションが公開されていて、各人独自のこだわりがあるようですね。なので、ここはシンプルに「出汁醤油」を紹介します。

「まいにちドイツ語（NHK)」のラジオ講座の３月号にウイーンの音楽家のインタビューが載っていて、その中で、Badura-Skoda(親日家のピアニストで昨年お亡くなりになったそうです）さんが、Goetheの言葉を引用しています。「Man muß an die Einfalt, an das Einfache, an das urständig Productive glauben, when man den rechten Weg gewinnen will」（正しい道を見つけ出そうと思うならば、簡潔さ、単純なもの、自然なままで生産的なものを信じなくてはいけない。」

ヘルパーKでも「簡潔で」「単純な」「そのままでも生産的（お手軽で美味しい）」ヘルパーレシピを目指していきますよ！！

材料（１人前）

• １個　卵
• ご飯

出汁醤油

• 大さじ１　醤油
• 小さじ１　みりん
• 小さじ0.5 だしの素
• 小さじ２　水

出汁醤油を作ります。

出汁醤油の材料を全て鍋に入れてひと煮立ちさせます。

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ご飯に卵を割って載せます。そして、どちらが先かはお好みがあるようですが、今日は出汁醤油を先に掛けてから卵を混ぜます。では、いただきます。

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