今日は時々食べたくなるおいなりさんです。おいなりさんの衣の油揚げが味が染みていい感じですよ。
材料（２人前）１０個
- １０枚 油揚げ（いなり用）
- ２合（300g) お米
- 大さじ３ 酒
- 大さじ３ 砂糖
- 大さじ３ みりん
- 大さじ３ 醤油
- ３００ｍｌ 水
まず、ご飯2合炊きます。そして、油揚げを煮るための調味料を水、お酒、みりん、砂糖を入れまて、沸騰させます。
沸騰したら、厚揚げを入れて、時々裏返したりして、前面に煮汁を浸透させます。
煮汁が無くなったら、お皿に移して冷蔵庫で冷やします。
十分冷えたら、冷蔵庫から取り出します。そして、油揚げの煮汁を手で絞ります。
そして、炊き上がったご飯を、厚揚げの中に詰め込んで出来上がりです。
さあ食べましょう。今日はその７９のきつねうどんと合わせました。
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