今日は旬の野菜「蕪」づくしです。第一弾は「蕪のさしみ」です。食材のおいしさをそのまま頂くレシピです。

材料

1. 蕪　１個
2. 塩　少々
3. しょうゆ　適量
4. わさび　適量

蕪を水で洗って、葉と皮を切り、そして刺し身用に切り分けます。

皿に盛って出来上がりです。手をかけないのも料理です。素材の味をそのまま生かすのもヘルパーKの得意とするところです。